Nur glutamatfreie Würste sind gute Würste

Interview zum “Fränkischen Wurst-Reinheitsgebot”. Nur glutamatfreie Würste sind gute Würste. Make Wurst great again! Eine Initiative aus Franken fordert, dass es ein Reinheitsgebot für Wurst geben soll. Einer der Initiatoren ist Professor Kilian Moritz. Für ihn ist klar: Geschmacksverstärker machen uns krank.